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Menù Vigilia di Natale (sera)

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Antipasti Tris affumicati (pesce spada, tonno e salmone) Sformato di cavolo romano e vellutata di parmigiano Cuore di carciofo ripieni al graten Baccalà mantecato con pane carasau —————- Primi Risotto alle bollicine arancia e erbe aromatiche Lasagnette ai funghi porcini —————- Secondo Filetto di branzino in crosta di patate e verdurine dell’orto —————- Dolce Semifreddo…

Menù Vigilia di Natale (sera)

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Antipasti Tris affumicati (pesce spada, tonno e salmone) Sformato di cavolo romano e vellutata di parmigiano Cuore di carciofo ripieni al graten Baccalà mantecato con pane carasau ————— Primi Risotto alle bollicine arancia e erbe aromatiche Lasagnette ai funghi porcini ————— Secondo Filetto di branzino in crosta di patate e verdurine dell’orto ————— Dolce Semifreddo…

Menù Pranzo di S.Stefano

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Antipasti Salumi d’Oltrepò Pavese (salame cucito,coppa, pancetta) accompagnate da verdure in agrodolce Lardo di montagna con miele e castagne Sformato di zucca e fonduta Cotechino in crosta di sfoglia e lenticchie —————- Primi Risotto ai carciofi e scaglie di grana Gnocchi di rapa rossa —————- Secondi Lonzino di maiale al forno alle mele Sottofiletto di…

Menu Cenone del 31 Dicembre 2016

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Comincia il nuovo anno nel migliore dei modi con una cena d’eccellenza accompagnata da buona musica, ottimo vino e… Parampampoli per tutti! Antipasti Culatello di Zibello con Carpaccio di melone bianco Tartare di salmone marinato agli agrumi rucoletta e scaglie di sale maldon Timballo di radicchio di Treviso con Toma d’alpeggio e pane nero Primi…

Giovedì Universitario Al Casello!

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Così è stato deciso! I giovedì di novembre e dicembre saranno dedicati ai giovani! Serate under 35, con due offerte promozionali: MENU BANCALE: 1 Bancale Rosso o Bianco + 1 Calice di vino o una birra = 9.90 € MENU LASAGNE: 1 Bancale Rosso + 1 Lasagne del Casello + 1 Calice di vino o…

Serata Degustazione Buttafuoco Storico

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Degustazione di Buttafuoco Storico con Mario Maffi  3 Buttafuochi Storici 1 vino Chinato di Buttafuoco Storico 1 Grappa di Buttafuoco Storico  Assaggi di formaggi stagionati accompagnati da confetture Polenta e cinghiale  Degustazione di cioccolato e fave Prezzo 35,00 26-10-2016 Al Casello di Retorbido Prenotazione obbligatoria tel. 331 323 9583…

Serata Degustazione Riesling Renano

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Degustazioni di Riesling Renano 3 vini in abbinamenti con Mario Maffi  Oltrepo vs valle del Reno vs Alsazia  Assaggi di formaggi di capra freschi e erborinati stagionati Antipasto Merluzzo e cipolla  Risotto con il tartufo Assaggi di torte con moscato Prezzo 35,00 26-10-2016 Al Casello di Retorbido Prenotazione obbligatoria tel. 331 323 9583…

Giro d’Italia: Prima tappa Calabria!

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bancalecalabria

Ogni mese vi porteremo ad assaggiare le proposte culinarie della nostra meravigliosa penisola, la prima tappa sarà la Calabria. Il Bancale Calabria disponibile per un periodo limitato, costerà 12 euro e comprenderà : Filetto di prosciutto, salsiccia, crostone con nduja, peperoncini ripieni e cipolla di tropea sott’olio Inoltre sarà disponibile una Proposta vineria a lui…

Happy Birthday Al Casello!

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casello981

Al Casello compie un anno! Un anno importante, un anno ricco di emozioni che ci teniamo a festeggiare con voi nel migliore dei modi. In che modo? Semplice! Con i nostri #SuperAperitivi accompagnati da musica live. E nella settimana del nostro anniversario i #SuperAperitivi saranno addirittura 2! Venerdì 23, suoneranno le  C.R.E.T.I.N.A Domenica 25 settembre,  Eletrika Euphoria Per…