Conte Vistarino 1865

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vino11

PINOT NERO DENOMINAZIONE ORIGINE CONTROLLATA

Oltrepò Pavese Metodo Classico

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vitigno: 95% Pinot Nero 5% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 13 % volume.
Temperatura di servizio: 8-10 ° C.

Abbinamenti gastronomici: Accompagna tutto il pasto, adatto come aperitivo, ideale con pesce e crostacei.

NOTE DELL’ ENOLOGO

Colore: Giallo paglierino con tonalità dorate. Piacevole effervescenza con perlage fine e persistente.
Olfatto: Complesso, ampio, austero, delicato con freschezza floreale e note minerali.
Palato: Complesso, secco, freschezza di agrumi, brindisi seducente, buona armonia, elegante e intenso con struttura intensa e un prolungato retrogusto minerale. Affinità speciale naso – palato.

INFORMAZIONI

1865, il primo metodo classico da uve Pinot nero in Oltrepò. 60 mesi sui lieviti ed il 5 % di chardonnay affinato in barrique lo rendono a tutti gli effetti uno “Champagne italiano”.

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