La Giostra “Montelio”

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lagiostra

Oltrepo Pavese I.G.T. Muller Thurgau

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vitigno: Muller Thurgau 100% .
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Temperatura di servizio: 14 ° C.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo da abbinare agli antipasti, ai pesci, alle carni bianche fredde e alle omelettes.

NOTE DELL’ ENOLOGO

Colore: Il colore è un bel giallo paglierino, piuttosto carico ma brillante.
Olfatto: note di banana, miele, nocciola, date più dall’affinamento nei legni che altro. In realtà non finisce li,e, dopo qualche minuto esce una bella nota minerale di pietra focaia ad impreziosire tutto. Il giorno dopo è ancora meglio, più rotondo nell’insieme, con un bel frutto tropicale in prima linea.
Palato: Piuttosto complesso ed intenso, anche in bocca la sensazione buon corpo, caldo, morbido ma ben sorretto dalla spina acida e da una delicata mineralità.

INFORMAZIONI

Da uve Muller Thurgau in purezza, una versione atipica ma non scontata nel panorama oltre padano: affina 6 mesi in botti di rovere.

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