Cena Speciale dedicata ai Formaggi

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Giovedì 15 Novembre 2018 ore 20:30

€ 35,00 (compresi vini della degustazione)

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Prelibatezze uniche dai sapori contrastanti, dall’antipasto al dolce, accompagnati da vino tipico dell’oltrepo pavese.

Durante la degustazione dei piatti, il selezionatore di formaggi Massimo Arcalini, racconterà le particolarità di ogni prodotto, curiosità e consigli sugli abbinamenti con le pietanze.

Così come i sommelier dell’aziende La Piotta e Marchesi di Montalto Pavese spiegheranno come il vino riesca ad esaltare il sapore dei piatti.


Antipasto

Selezione di 5 formaggi con Riesling Italico “Piota”  (La Piotta di Montalto)
cena formaggi


Primo

Ravioli di pasta fresca tirati a mano ripieni di fonduta spolverati con ricotta di Alpeggio con Pinot Nero “Ritorto”  (Marchesi di Montalto)

primo


Secondo

Cipolla dorata di Voghera cotta al sale ai 4 formaggi con Rosso Oltrepo’ “89/90” (La Piotta di Montalto)

secondo formaggi


Dolce

Mousse di ricotta all’amarena con pistacchi e croccante al cioccolato con Riesling vendemmia tardiva “Monsaltus v.t.” (Marchesi di Montalto)cena formaggi dolce

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