DELLE VENEZIE IGT
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vitigno: Corvina, Rondinella, Oseleta, Merlot, una parte delle quali sono leggermente appassite.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 16-18 ° C.
Abbinamenti gastronomici: Carni bianche e rosse, formaggi freschi e stagionati.
NOTE DELL’ ENOLOGO
Colore: Rosso speziato.
Olfatto: Sentori di frutta rossa matura, lampone, amarena e composta di prugne.
Palato: Fine e vellutato con tannini morbidi sul finale lungo e persistente.
INFORMAZIONI
Chiamato in gergo “Baby Amarone” è ottenuto dal parziale appassimento delle stesse uve dell’Amarone con l’aggiunta di Merlot.