Bonarda Frizzante D.O.C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vitigno: Ottenuto da uve Croatina .
Gradazione alcolica: n.d.
Temperatura di servizio: 15-18 ° C.
Abbinamenti gastronomici: Pietanze e salumi dai gusti decisi.
NOTE DELL’ ENOLOGO
Colore: Rosso rubino impenetrabile.
Olfatto: Intense note fruttate di mora e mirtilli con sentori di cacao.
Palato: Ricco, fresco e tannico, con piacevole spuma.
INFORMAZIONI
Bonarda da vendemmia tardiva: le uve Croatina vengono raccolte sovra mature alle prime nebbie autunnali.